Mivel többen ajánlottátok nekünk a cékla-burgonyapürét, hát újra elkészítettem. Talán 6-7 hónapos lehetett Luca, amikor, mint az első ajánlott bébiételek egyikét, céklát készítettem a picurnak.
Azóta nevetve úgy emlegetem, mint a nagy mészárlás esete. Bár 2, maximum 3 kiskanálnál több nem kerülhetett Luca szájába, a céklától olyan piros lett a picur arca, szája széle és gyakorlatilag a partedlitől kezdve minden, mintha a kedvesem élve megevett volna egy csirkét.
Fogtam egy kisebb céklát, egy nagyobb burgonyát, meghámoztam, kockákra vágtam és feltettem főzni annyi vizzel, ami épp ellepte. A felszeletelt cékla főzésére 10 percet mond az irodalom, de nekem azért ennél több kellett ahhoz, hogy a cékla is jó puha legyen.
Mire a cékla készen lett, arra Lucával a céklától átszineződött főtt burgonyakockákat előkóstoltuk. Akkor már tudtam, hogy Lucának ízleni fog. Bár a legtöbb recept 2/3-1/3 arányban mondja a cékla-burgonya arányát én maradtam a 1/2-1/2 aránynál. Mivel Luca már elég nagy és vannak fogacskái (egy nagy fogacska, egy fél fogacska és egy kezdemény), egyszerűen csak villával összetörtem. Bár tudom, hogy a baba és a mama ízlése nem mindig ugyanolyan, nekem hiányzott hozzá még egy kis almapüré. Az almával vált ez igazán mennyeivé. Főfogásként csirkehús illik hozzá.
Hozzávalók:
Tipp: Ha legközelebb készítem én sütni fogom a hozzávalókat. Úgy még édesebb és krémesebb is lesz.
Bár a babák még nagyon maszatosan esznek, és a cékla színe a ruhákon olykor ijesztő, mégsem kellene mellőznünk ezt a zöldséget. Mondom ezt magamnak is.
A cékla nagyszerű vitaminforrás, ami kiválóan képes raktározni a téli és tavaszi időszakban is ezt. Ha már a bevásárló kosaradba került pár darab nyers cékla, íme pár recept az ApróSéfről is:
- Cukkinifasírt céklapürével
- Cékla befőtt
- Gravlax céklával párolva
- Oldalas recept sült céklával
- Római köményes céklaleves
